Thực phẩm tốt cho người tiểu đường là gì?

Loading...

Lựa chọn thực phẩm để ăn uống là điều cực kỳ quan trọng khi mà bạn đang mắc bệnh tiểu đường.

Trên thực tế, bạn có thể nghe về một số loại thực phẩm “có hại” cho người bị tiểu đường, nhưng nếu bạn quyết tâm không sử dụng chúng, bạn có thể đối mặt với các vấn đề khác liên quan đến thiếu hụt dinh dưỡng.

Mời tham khảo: Danh sách các Triệu chứng của bệnh tiểu đường

Đường là cần thiết để cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động.

Nếu bạn không cung cấp đường cho cơ thể, lượng glucose trong máu của bạn có thể giảm nhưng cơ thể bạn có thể bị suy nhược.

Không có một giới hạn tuyệt đối nào trong việc lựa chọn thực phẩm tốt cho người tiểu đường. Nhưng có những lựa chọn thực sự không ngoan, giúp bạn kiểm soát lượng đường trong máu nhưng vẫn bổ sung dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.

Dưới đây là danh sách:

Tinh bột

Cơ thể của bạn cần đến carbohydrate (carbs – những phân tử có carbon, hydro và ôxy nguyên tử ). Nhưng khi bạn bị tiểu đường, bạn nên bổ sung carbs cho cơ thể một cách khôn ngoan.

Danh sách này bao gồm những loại thực phẩm bổ sung carbs hiệu quả nhưng không gây hại ngay cả khi bạn đang bị bệnh tiểu đường.

  • Ngũ cốc nguyên hạt như gạo lứt, hạt kê, gạo tím, lúa mì, mè đen,… các loại đậu khô còn nguyên vỏ như đậu nành, đậu xanh, đậu đỏ, đậu trắng…
  • Khoai lang nướng
  • Các sản phẩm được chế biến từ ngũ cốc nguyên hạt nhưng không có hoặc có rất ít đường.

Rau xanh

Rau xanh về cơ bản là tốt cho người tiểu đường, nó không hoặc có chứa rất ít chất béo hoặc muối (trừ khi bạn thêm chúng thông qua quá trình chế biến).

Ngoài ra, luôn nhớ rằng khoai tây và ngô là thực phẩm có chứa carbs không tốt cho bạn khi đang bị tiểu đường.

Những loại rau bạn nên ăn:

  • Rau tươi, ăn sống hoặc hấp nhẹ. Bạn cũng có thể ăn các loại rau chế biến dưới dạng rang hoặc nướng.
  • Rau quả đông lạnh chỉ nên dùng khi chế biến bằng phương pháp hấp nhẹ.
  • Rau xanh như cải xoăn, rau bina, rau arugula (cải lông).
  • Rau đã qua chế biến sẵn nhưng không hoặc có ít muối.

Các loại rau củ quả có màu sắc sặc sỡ và nổi bật cũng rất tốt cho bạn, ví dụ như: rau có màu xanh đậm, màu đỏ hoặc cam như cà rốt, ớt chuông, màu trắng như hành tây vả cả màu tím như cà tím.

Các loại trái cây tốt cho bệnh tiểu đường

Trái cây là cần thiết ngay cả khi bạn đang mắc bệnh tiểu đường, chúng cung cấp cho bạn carbohydrates, vitamin, khoáng chất và chất xơ.

Hầu hết các loại trái cây là tự nhiên có chứa ít natri (muối) và chất béo. Nhưng chúng có xu hướng chứa nhiều carbs hơn là rau và vì thế không phải loại trái cây nào cũng có lợi cho bạn.

Bạn nên ăn:

  • Hoa quả tươi ít hoặc không có vị ngọt
  • Trái cây đông lạnh, đóng hộp hoặc đã qua chế biến nhưng không ngọt
  • Các loại mứt trái cây nhưng không thêm đường hoặc thêm rất ít đường

Chất đạm cũng cần thiết cho người bị tiểu đường

Có nhiều lựa chọn để bổ sung chất đạm cho cơ thể bao gồm thịt bò, thịt gà, cá, thịt lợn, gà tây, hải sản, đậu, pho mát, trứng, các loại hạt và đậu phụ.

Lựa chọn tốt nhất cho để bổ sung đạm cho người tiểu đường là:

  • Các loại protein cung cấp bởi thực vật như quả đậu, các loại hạt, quả hạch và đậu phụ.
  • Đạm từ cá và các loại thủy hải sản
  • Thịt gà và thịt các loại gia cầm khác như vịt, ngan, ngỗng, đà điểu… Bạn nên chọn sử dụng phần ức nếu có thể.
  • Trứng và các loại sữa ít béo cũng nên được dùng.

Nếu bạn chọn thịt động vật để bổ sung dinh dưỡng và chất đạm cho cơ thể, bạn nên loại bỏ tối đa những phần thịt chứa nhiều chất béo như mỡ và da.

Sữa có tốt cho người bị tiểu đường

Sữa nhiều vitamin và khoáng chất, nó cũng chứa nhiều đạm và có lợi cho tổng quan sức khỏe cơ thể của bạn.

Tuy nhiên, nên chọn những loại sữa ít chất béo để sử dụng sẽ tốt hơn cho bạn.

Loại sữa mà bạn nên dùng:

  • Sữa gầy hay còn gọi là sữa tách kem, sữa không béo hoặc sữa ít béo
  • Sữa chua ít chất béo
  • Phô mai ít chất béo

Đặc biệt không nên dùng các loại sữa như sữa nguyên chất, sữa chua thông thường, pho mát thông thường, các loại kem, … những loại thực phẩm có chứa sữa bình thường chưa qua quá trình tách kem.

Bánh kẹo ngọt

Một số người rất thích hương vị của chúng, nhưng hầu hết các loại bánh kẹo ngọt thường chứa nhiều đường tổng hợp rất dễ kích thích tăng cân. Điều này sẽ khiến việc kiểm soát lượng đường trong máu trở nên khó khăn hơn.

Bạn không nên ăn bánh kẹo, nhưng nếu quá nhớ mùi vị của chúng, bạn có thể lựa chọn các loại bánh kẹo được chế biến từ thực vật, nhất là các loại hạt và nhớ là cành ít đường càng có lợi cho bạn.

Đồ uống cho người bị tiểu đường

Khi bạn chọn một loại đồ uống theo sở thích, hãy kiểm tra thành phần trên nhãn để xem nó có nhiều chất béo, calo hay muối hay không.

Lựa chọn đồ uống tốt nhất nên là:

  • Nước lọc
  • Nước có gas nhưng không ngọt và không có mùi vị
  • Trà không đường thêm một lát chanh tươi
  • Bia nhẹ, rượu vang nhưng cần hạn chế
  • Cafe đen ít đường nhưng cũng cần hạn chế

Về cơ bản, người bị bệnh tiểu đường vẫn có thể bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể thông qua các loại thực phẩm ăn uống hàng ngày.

Dựa vào danh sách các loại thực phẩm tốt cho tiểu đường (bên trên) để lựa chọn list thực phẩm phù hợp nhất cho bạn.

Loading...

Thông tin này có hữu ích với bạn hay không ?

Các bài có liên quan: