Bệnh tiểu đường không nên ăn gì?

Loading...

Lựa chọn thực phẩm là cực kỳ quan trọng và là cách hiệu quả nhất giúp bạn kiểm soát tình trạng bệnh tiểu đường của chính mình.

Một số loại thực phẩm lành mạnh có vẻ rất tốt đối với người bình thường, nhưng cũng có thể khiến bệnh nhân tiểu đường tăng cao glucose trong máu đến mức khó kiểm soát và gây ra nhiều biến chứng phức tạp.

Vì sao thực phẩm ảnh hưởng lớn đến bệnh nhân tiểu đường?

Khi bạn ăn thực phẩm có chứa carbohydrate, cơ thể chuyển hóa thức ăn thành glucose – được hấp thu vào trong máu.

Glucose từ máu sẽ được các tế bào hấp thu để sử dụng, việc hấp thu này cần đến một chất được gọi là Insulin do tuyến tụy sản xuất.

Khi tuyến tụy không sản xuất hoặc xuất không đủ lượng Insulin cần thiết, các tế bào không thể hấp thu glucose dẫn đến lượng glucose trong máu ngày càng tăng cao.

Khi bạn ăn uống, thực phẩm sẽ được phân giải thành các vitamin, khoáng chất và dưỡng chất theo thành phần của loại thực phẩm. Nếu thực phẩm có chứa nhiều đường, đồng nghĩa với việc bạn đang trực tiếp gia tăng lượng glucose trong máu.

Điều này đặc biệt nghiêm trọng nếu bạn đang bị bệnh tiểu đường.

Lượng đường trong máu tăng cao đến một mức độ nhất định có thể gây ra nhiều biến trứng cực kỳ nghiêm trọng như bệnh thận, tổn thương thần kinh, mù lòa, biến chứng phải loại bỏ và cắt cụt chi dưới và bệnh tim mạch.

Bạn nên làm gì khi bị bệnh tiểu đường?

Khi có các triệu chứng của bệnh tiểu đường và được chuẩn đoán xác định bởi các bác sĩ, chế độ ăn uống kiêng khem cần phải được áp dụng càng sớm càng tốt.

Bạn phải quản lý thực phẩm hàng ngày một cách chặt chẽ, chọn lựa những loại thực phẩm tốt cho bệnh nhân tiểu đường để sử dụng hàng ngày, kết hợp với những bài tập thể dục nhẹ nhàng thích hợp được duy trì thường xuyên từ 5 – 7 ngày một tuần.

Điều quan trọng là phải tránh những loại thực phẩm được xác định là nguyên nhân khiến tình trạng bệnh tiểu đường trở nên nghiêm trọng hơn. Dưới đây là danh sách:

Bệnh tiểu đường không nên ăn gì?

Không có giới hạn tuyệt đối trong chế độ ăn uống đối với người bị tiểu đường.

Chẳng hạn, trái cây và bánh kẹo thường bị coi là những thực phẩm không tốt nhưng không phải tất cả trong số chúng đều có hại. Một số cung cấp các vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể mà không gây ảnh hưởng gì đến nồng độ đường trong máu.

Dưới đây là chi tiết những gì bạn nên tránh:

Trái cây “xấu”

Bệnh nhân tiểu đường nên tránh tất cả các loại trái cây được chế biến dưới dạng ngọt hóa như ngâm trong xi-rô, sấy khô… Cũng không nên ăn các loại trái cây có vị ngọt tự nhiên đậm đà như dưa hấu, dứa…

KHÔNG NÊN ĂN:

  • Dưa hấu
  • Dứa
  • Mía
  • Nho khô
  • Táo
  • Các loại trái cây có vị ngọt nói chung
  • Tránh cả nước ép từ trái cây có vị ngọt

Thực phẩm “xấu”

KHÔNG NÊN ĂN:

  • Gạo trắng (cơm)
  • Các loại thịt được chế biến dưới dạng chiên xào
  • Thịt sườn, thịt lợn xông khói, da gia cầm, thịt có mỡ, cá rán, đậu phụ rán, pho mát thông thường…
  • Các loại sữa nguyên chất, sữa chưa tách kem
  • Khoai tây chiên – nướng – nấu … (khoai tây nói chung)
  • Bánh quy ngọt, bánh nướng, bánh mì, bánh pháp…
  • Bánh bột chiên giòn
  • Ngô
  • Lòng đỏ trứng và tôm (do có nhiều cholesterol xấu)
  • Mật ong
  • Sữa chua bình thường (có thể dùng sữa chua không béo hoặc ít béo)

Đồ uống “xấu”

Đồ uống có đường là lựa chọn tồi tệ nhất đối với người bị tiểu đường. Bạn nên tránh tất cả các loại đồ uống có vị ngọt ngay cả khi chúng được chế biến hoàn toàn tự nhiên như nước ép hoa quả.

Các loại rau không tốt cho bệnh nhân tiểu đường

Hầu hết các loại rau tươi đều tốt cho người bị tiểu đường đặc biệt là các loại rau có màu sắc nhất quán nổi bật như cà rốt, ớt chuông, cải xanh, hành tây,…

Tuy nhiên, vẫn có một số loại rau bạn cần tránh hoặc ít nhất là hạn chế, bao gồm:

  • Rau củ quả muối (làm dưa): cà muối, dưa muối
  • Rau củ quả đóng hộp có chứa muối dùng để bảo quản

Trên đây là danh sách thực phẩm không nên ăn đối với bệnh nhân bị tiểu đường nói chung, bao gồm cả tiểu đường tuýp 1 và tuýp 2. Ghi nhớ để luôn kiểm soát tốt lượng đường trong máu và đảm bảo sức khỏe cho chính bản thân bạn.

Loading...

Thông tin này có hữu ích với bạn hay không ?

Các bài có liên quan: